擊敗農藥洗菜技巧，跟著這樣洗就對了
洗菜技巧
洗菜的技巧只有一個-耐心，只要帶著耐心完成4歩驟，即可狼吞天菜。
在兩性之間，天菜即為極度喜歡、想要、優、棒，再下去就是想吃郤可能吃不到，只能靠想的類型，這就對了，耐心的洗就可以洗出天菜吃，原則從先浸水，後刷洗開始，毒理學醫生林杰樑說「什麼都比不上用大量流動的清水洗還乾淨」，蔬果食用前都應以「浸泡、流動、刷洗、切除」4原則清洗，也就是先浸泡，再以流動小水沖洗最少10分鐘，直到12-15分鐘後，再開大水並用軟毛刷洗，洗好後，菜再要下鍋前一刻才切除蒂頭與根部。
👌🏻葉菜類:一片一片剝葉沖洗
👌🏻包葉菜類:一層一層剝開，針對菜葉凹陷處仔細沖洗
👌🏻果葉蔬菜:需去皮者盡量去皮，遇青椒此類有凹縫造型者，建議於流動的水下用軟毛刷洗
UYEKI 蔬果專用清潔粉貝殼粉
為了健康，盡管是幫菜洗澡也要比照本小姐洗澡一樣.那.麼.久，腰桿子及耐心真的要好，15分鐘洗一道菜，煮3道要45分鐘!! 哇咧!!誰說廚房容不下第2個女人，那個人就是洗菜手貝殼粉。
不然下班後6點準時作飯，洗完菜擦個汗快7點才能開火，以這種速度前進，8點才有飯有菜，為了想減少5分鐘，決定買日本原裝100%貝殼粉，來為我的每一道菜和水果洗貝殼浴，今天要分享我買的這瓶UYEKI 蔬果專用清潔粉貝殼粉，➤ 貝殼粉是瞎咪 http://www.twwiki.com/wiki/貝殼粉
文字多，此只列出6大特性
1.吸附、分解（甲醛、苯、TVOC、氨氣）的作用以及調節空氣濕度等功能
2.消除異味功能
3.抗菌、抑菌作用
4.防靜電性能
5.調節空氣濕度獨特的「水呼吸」功能
6.防火阻燃。
這瓶標榜
-高溫萃取製成100%天然、安全、無害
-可有效分解蔬果表面的農藥、蠟、殺蟲劑等化學物質
-無加任何香料、著色劑、化學劑，可針對奶瓶、奶嘴殺茵
-餐貝、砧板等調理器具除茵清潔
打開瓶蓋後有2大5小個圓孔
基於對日本人的文化精神，關注日常生活極致細微的生活態度所帶來的好感度及他們如此有良心又實在又長壽的情形下，總是帶著相信又懷疑的拉扯心態，接受並願意嚐試日本製的商品，必竟試一試無妨，都說要先浸泡了，貝殼粉浸總比清水浸再強大一點吧!?最近日幣貶值，大家如果有去日本可以盡情買，圖個爽度並承認我就愛用日貨(台灣加油，不要怪鄉民信心愈來愈小，我們也只是想好好活著)
➤ 此品牌影片介紹洗小蕃茄 https://www.youtube.com/watch?v=YVo-2jMDPOw
本人今天冰箱只有青椒跟柑仔
洗青椒
先於流動的水下沖洗+簡單菜瓜布輕刷過表面後直接放入2公升的水盆，青椒最有農藥殘留的地方是它的頭部，所以浸泡貝殼粉時會更仔細的讓它多泡一點(如果有時間的話守在旁邊，邊聽音樂邊沖洗剛泡完的別種菜)
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1.水
1公升(500ml保溫瓶當量杯拿來倒個2次就是1000cc)，需要1-1.5克的粉(瓶子隨意甩3下，跟甩胡椒瓶一樣差不多的力氣就夠了)，如果不小心甩太多也沒差吧，只是很快這瓶就用完了需要再買一瓶，我用2公升的水，所以甩了6下，再用手把水與粉拌一拌。
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2.浸泡(5-10分鐘)
今天比較悠哉所以讓它泡了10分鐘，其實5分鐘就可以撈上來去沖水，10分鐘後，貝殼粉會沈到底部。
洗柑仔
接著再把水與粉第2次拌一拌，換柑仔下水(24小時之內，這盆水可持續浸泡其餘蔬果，扣答4-5次)，仔細看柑仔的表面會吸附著貝殼粉(這是一種清道夫魚吸食垃圾的概念嗎，也太酷)。
感想
其實水的顏色，視覺上看起來並沒有什麼變化，依90年8月所公布核准登記的農藥產品有550種，行政院農業委員會全球資訊網-農藥毒理特性與管理http://www.coa.gov.tw/view.php?catid=3985&print=1
這麼一浸，雖然肉眼無法輕易看出農藥的殘留(正如魔鬼藏在細節裡的道理一樣)，實際上它還是比沒浸之前好(按照科學的角度推論我說的)。
貝殼浴結束後，別忘了還有3步驟啊!!很好~洗菜時間整整從45分鐘縮為30分鐘，少這15分，剛好生一個小孩(產道順的媽第2胎就是特別容易)。
時間就是金錢
必竟這年頭大家都很忙
忙裡偷不了閒也要顧好健康
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